營(yíng)養(yǎng)陷阱:飯店里,通常采用煎、炒、炸的方法,將“高油、高鹽、高糖”發(fā)揮到極致。一道魚(yú)香肉絲就能用掉60~70克的油。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充清單:館子下多了,食鹽的攝入量自然會(huì)高。而鉀是鈉的克星,能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等。
葷菜幾乎都是酸性食品,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等,所以要和堿性食物搭配著吃。含堿量最高的要數(shù)海帶,其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇等。
主食建議選蒸煮的,比如清湯面、蒸窩頭等。此外,少吃蔥油餅、榴蓮酥。
推薦菜品:淀粉食品(如蕎麥面、蕨根粉等)、根莖類(lèi)食品(如藕片、山藥等)和水果沙拉等素食為主,涼菜不妨點(diǎn)個(gè)生拌蔬菜。
職場(chǎng)現(xiàn)代人不少是應(yīng)酬一族,聚會(huì)多,常常一晚無(wú)奈趕兩三場(chǎng),帶著還未完全消化的前一頓趕到下一頓。這些飯局推不掉,但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒我們,可以選擇性地避開(kāi)營(yíng)養(yǎng)“陷阱”,吃好喝好。
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